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AOP BANDOL
Cuvée Or 2021

Cépages
Mourvèdre 90%
Grenache 10 %
Terroir
Sol Argilo-calacaire Caillouteux
Rendement
35hl/ha
Âge des vignes
40 ans
Vendanges
Manuelle
Vinification
Macération et fermentation alcoolique en cuve inox. Elevage en barrique haut de gamme pendant 18 mois.
Dégustation
Cette robe intense présente des reflets grenat. Le nez est expressif avec des notes épicées de poivre, réglisse et fruits mûrs. En bouche, ce vin est gourmand, onctueux et ample. Les tanins à la fois puissants et souples, assurent une belle longueur en fin de bouche.
Suggestions d'accords
Magret de canard à l'orange, polenta et fagot de haricot vert.
Filet de boeuf façon Rossini, écrasé de pommes de terre à l’huile de noisettes.
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