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AOP BANDOL

Cuvée Or 2021

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Cépages

Mourvèdre 90%

Grenache 10 %

Terroir

Sol Argilo-calacaire Caillouteux

Rendement

35hl/ha

Âge des vignes

40 ans

Vendanges

Manuelle

Vinification

Macération et fermentation alcoolique en cuve inox. Elevage en barrique haut de gamme pendant 18 mois.

Dégustation

Cette robe intense présente des reflets grenat. Le nez est expressif avec des notes épicées de poivre, réglisse et fruits mûrs. En bouche, ce vin est gourmand, onctueux et ample. Les tanins à la fois puissants et souples, assurent une belle longueur en fin de bouche.

Suggestions d'accords

​Magret de canard à l'orange, polenta et fagot de haricot vert.

Filet de boeuf façon Rossini, écrasé de pommes de terre à l’huile de noisettes.

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