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IGP VAR
Blanc 2023
Cépages
Clairette 50%
Ugni-blanc 50%
Terroir
Sol Argilo-calacaire Caillouteux
Rendement
50hl/ha
Âge des vignes
5 ans
Vendanges
Manuelle et matinale
Vinification
Refroidissement de vendange et pressurage direct. Fermentation alcoolique en cuve inox à froid 17°C.
Dégustation
Une robe dorée éclatante. Un nez élégant, sur des nuances fleuries et minérale. Une bouche intense et fraiche avec une pointe d'agrume sur la finale.
Suggestions d'accords
Pad thaï crevette et légumes sautés
Farandole de tomates, mozzarella au basilic et croustillant de parmesan.
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