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IGP VAR

Blanc 2023

Cépages

Clairette 50%

Ugni-blanc 50%

Terroir

Sol Argilo-calacaire Caillouteux

Rendement

50hl/ha

Âge des vignes

5 ans

Vendanges

Manuelle et matinale

Vinification

Refroidissement de vendange et pressurage direct. Fermentation alcoolique en cuve inox à froid 17°C.

Dégustation

Une robe dorée éclatante. Un nez élégant, sur des nuances fleuries et minérale. Une bouche intense et fraiche avec une pointe d'agrume sur la finale.

Suggestions d'accords

Pad thaï crevette et légumes sautés

Farandole de tomates, mozzarella au basilic et croustillant de parmesan.

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