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AOP CÔTES DE PROVENCE
Cuvée OTUS 2025

Cépages
Cinsault 50%
Carignan 50%
Terroir
Sol Argilo-calacaire Caillouteux
Rendement
50hl/ha
Âge des vignes
35 ans
Vendanges
Mécanique
Vinification
Macération et fermentation alcoolique en cuve Inox.
Dégustation
La bouche est souple et légère, marquée par des arômes de fruits rouges frais. L’ensemble est équilibré, avec une belle fraîcheur et des tanins fins, offrant une finale gourmande et facile à boire. Un rouge convivial, idéal pour l’apéritif
Servir à 16 degrés
Suggestions d'accords
Carpaccio de bœuf aux herbes fraîches, copeaux de parmesan et huile d’olive
Suprême de volaille fermière rôti, jus léger aux herbes et légumes de saison
Légumes méditerranéens rôtis, burrata crémeuse et tapenade d’olives noires
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