Descriptif du vin
Cépages :
Rolle 100%
Âge moyen des vignes : 5 ans
Type de sol : Argilo-calcaire Caillouteux
Vendange : Manuelle matinale
Vinification : Refroidissement de vendange et pressurage direct.
Fermentation alcoolique en cuve inox à froid 17°C.
Accompagnement : Apéritif, Salade estivale, grillade, pizza, poisson méditerranéen, crustacés.
TAV : 13% vol